Chef(fe) de partie froid
Vous êtes passionné par la cuisine gastronomique et vous recherchez une expérience exceptionnelle au cœur du territoire du Grand Pic Saint Loup ?
Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(ffe) de partie (poste froid) pour rejoindre notre équipe talentueuse autour de notre cheffe Laure, maître restaurateur.
Laure Camus travaille en étroite collaboration avec les artisans de notre région et rencontre régulièrement des producteurs passionnés de notre terroir pour apporter à notre clientèle une cuisine de qualité faite de produits frais et de saison.
Missions : Contribuer à garantir l’image de J’ADORE en offrant à notre clientèle grandissante une cuisine irréprochable.
- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie.
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons.
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement.
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité.
- Éplucher les légumes et les fruits avec soin pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
- Préparer les viandes, poissons ou légumes avec précision.
- Dresser les plats avec élégance pour le service.
- Veiller à l’application et au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Profil recherché et compétences : Expériences de 2 ans
Hygiène irréprochable et ponctualité exemplaire.
Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Souci du détail et respect des normes de qualité élevées.
Passion pour la cuisine gastronomique, désir d’apprendre et de progresser. ,
Type de contrat : CDI, Temps plein
Horaires : Poste en coupure (midi et soir)
2 jours de repos consécutifs
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Vestiaire avec casier individuel sécurisé et sanitaires, repas du personnel de qualité
Lieu : Restaurant J’ADORE 310 Parc de Saint Sauveur 34980 Saint-Clément-de-Rivière
Rémunération : 2100€ brut mensuel
Poste à pourvoir : rapidement
Informations complémentaires: Les valeurs de J’ADORE
Démarche RSE fortement engagée.
Exigence et engagement envers soi-même et les autres.
Respect de soi-même et des autres.
Pour postuler : Si cette offre vous intéresse merci d’envoyer le CV ( Format PDF) et lettre de motivation par mail: severine@jadore-restaurant.fr ou téléphoner au :04 99 67 31 02/ 06 84 28 62 73
COMMENT CANDIDATER ?
ATTENTION merci d’envoyer vos candidatures uniquement au contact indiqué ci-dessus car le RISE n’est pas l’employeur.
En revanche, si vous souhaitez une aide pour votre candidature le RISE est à votre disposition.
Caractéristiques de l'emploi
| Catégorie emploi | chef de partie froid |
